Slovensky (EUR)
Česky (CZK)
English (EUR)
Magyar (HUF)
Deutsch (EUR)
Vitamini, minerali in elementi v sledovih: celovit vodnik
KINGRAY SVETOVALNICA · VITAMINI IN MINERALI
Vitamini, minerali in elementi v sledovih: celovit vodnik
Spoznajte glavne skupine hranil, njihove vloge in podatke na etiketi, ki pomagajo pri primerjavi prehranskih dopolnil.
Vsebina
01 · Vitamini, minerali in elementi v sledovih
Vitamini in minerali so mikrohranila. Potrebujemo jih v manjših količinah kot makrohranila, vendar imajo v telesu različne vloge. Za podrobnosti odprite posamezen naslov.
Vitamini
Organske snovi: 13 esencialnih vitaminov, med njimi A, osem vitaminov skupine B, C, D, E in K.
Glavni minerali
Minerali, ki jih potrebujemo v večjih količinah kot elemente v sledovih. Primeri so kalcij, magnezij in kalij.
Elementi v sledovih
Minerali, ki jih potrebujemo v majhnih količinah, na primer železo, cink in jod. Izraz »v sledovih« opisuje potrebno količino, ne njihove pomembnosti.
02 · Pregled vseh 13 vitaminov
Topni v maščobah: A, D, E in K. Topni v vodi: C in osem vitaminov skupine B. Topnost v vodi ne pomeni, da so neomejeni odmerki varni.
Vitamin A
Retinol in provitaminski karotenoidi. Vitamin A ima vlogo pri ohranjanju vida in prispeva k ohranjanju zdrave kože.
Vitamin B1
Tiamin prispeva k sproščanju energije pri presnovi in delovanju živčnega sistema.
Vitamin B2
Riboflavin prispeva k sproščanju energije pri presnovi in ohranjanju zdrave kože.
Vitamin B3
Niacin prispeva k delovanju živčnega sistema in ohranjanju zdrave kože.
Vitamin B5
Pantotenska kislina prispeva k sproščanju energije pri presnovi.
Vitamin B6
Vključuje piridoksin in sorodne oblike. Vitamin B6 ima vlogo pri presnovi beljakovin in glikogena ter nastajanju rdečih krvničk.
Vitamin B7
Biotin prispeva k presnovi makrohranil.
Vitamin B9
Folati; folna kislina je ena od oblik. Folat prispeva k nastajanju krvi in ima vlogo pri delitvi celic.
Vitamin B12
Kobalamini. Vitamin B12 prispeva k delovanju živčnega sistema in ima vlogo pri nastajanju rdečih krvničk.
Vitamin C
Askorbinska kislina. Vitamin C ima vlogo pri nastajanju kolagena za normalno delovanje kože in povečuje absorpcijo železa.
Vitamin D
Vključuje D2 in D3. Vitamin D prispeva k normalni absorpciji/uporabi kalcija in fosforja ter ohranjanju zdravih kosti.
Vitamin E
Vključuje alfa-tokoferol. Vitamin E ima vlogo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom.
Vitamin K – K1 in K2
K1 je filokinon; K2 vključuje menakinone, kot sta MK-4 in MK-7. Vitamin K prispeva k normalnemu strjevanju krvi in ohranjanju zdravih kosti.
Ti primeri odobrenih zdravstvenih trditev se nanašajo na posamezna hranila. Za uporabo pri živilu ali prehranskem dopolnilu morajo biti izpolnjeni ustrezni pogoji, vključno z zahtevano vsebnostjo hranila. Ne gre za trditve o zdravljenju ali samodejne lastnosti vsake mešanice, ki vsebuje navedeno hranilo.
03 · Glavni minerali
Med glavne minerale sodijo kalcij, magnezij, fosfor, kalij, natrij, kloridi in žveplo. Nekateri delujejo kot elektroliti.
Kalcij · Ca
Na etiketi se lahko pojavi tudi angleško poimenovanje calcium.
Magnezij · Mg
Razlikujte med maso magnezijeve spojine in vsebnostjo elementarnega magnezija.
Fosfor · P
Prisoten je v spojinah, med drugim v fosfatih.
Kalij · K
Njegov kemijski simbol K ne pomeni vitamina K. Gre za različni hranili.
Natrij · Na
Sestavina natrijevega klorida oziroma kuhinjske soli.
Kloridi · Cl⁻
Klorid je ion. Razlikuje se od plinastega klora.
Žveplo · S
Prisotno je v različnih spojinah. Njegova prisotnost v telesu sama po sebi ne pomeni potrebe po samostojnem prehranskem dopolnilu.
04 · Elementi v sledovih
Majhne potrebne količine ne pomenijo, da vsakdo potrebuje dopolnilo. Upoštevajte skupni vnos in individualne potrebe.
Železo · Fe
Kemijski simbol Fe označuje železo.
Cink · Zn
Kemijski simbol Zn označuje cink.
Baker · Cu
Kemijski simbol Cu označuje baker.
Mangan · Mn
Mangana (Mn) ne zamenjujte z magnezijem (Mg).
Jod · I
Kemijski simbol I označuje jod.
Selen · Se
Kemijski simbol Se označuje selen.
Molibden · Mo
Kemijski simbol Mo označuje molibden.
Kobalt · Co
Kobalt je sestavni del vitamina B12. To ni priporočilo za samostojno uživanje kobaltovih soli.
05 · Krom, fluoridi in druge snovi
Krom
Esencialna vloga kroma pri človeku ostaja predmet razprave. EFSA zanj ni določila prehranske referenčne vrednosti vnosa. To je drugo vprašanje kot referenčna vrednost, ki se uporablja na etiketah živil.
Fluoridi
S fluoridi se srečujemo v prehrani in pri negi zob. Pomembni so njihova oblika, količina in viri ter starost posameznika.
Omega-3, kolagen in hialuronska kislina niso vitamini ali minerali. Oznaka »vitaminu podobna snov« ne pomeni dodatnega vitamina na seznamu 13 vitaminov.
Dokaze za bor in silicij je treba presojati ločeno. Prisotnost snovi v dopolnilu sama po sebi ne dokazuje potrebe po njenem dopolnjevanju.
06 · Dnevni vnos in referenčne vrednosti
| Pojem | Pomen |
|---|---|
| Potrebe po hranilu | Razlikujejo se glede na starost, življenjsko obdobje in druge okoliščine. |
| Prehranske referenčne vrednosti | Pomagajo ocenjevati prehrano zdravih populacij. Niso samodejno priporočilo za uživanje dopolnil. |
| Referenčna vrednost hranila na etiketi · NRV | Uporablja se za označevanje in primerjavo vsebnosti vitaminov in mineralov. Ni individualni odmerek. |
| Priporočeni dnevni odmerek | Količina izdelka, ki jo priporoča proizvajalec, na primer število kapsul. |
| Dopustna zgornja raven vnosa · UL | Zgornja raven dolgotrajnega vnosa, pri kateri je tveganje za škodljive učinke majhno. Ni ciljna količina vnosa. |
Seštejte vnos iz hrane, obogatenih živil in vseh dopolnil. Preverite, za katere oblike in vire hranila velja posamezna zgornja meja.
07 · Kako izbrati prehransko dopolnilo
- Začnite s prehrano in konkretno potrebo. Dopolnila ne nadomeščajo raznovrstne prehrane.
- Primerjajte priporočene dnevne odmerke. En miligram je 1.000 mikrogramov.
- Preverite podvajanje sestavin. Multivitamini in kolagenski napitki lahko vsebujejo iste vitamine.
- Preberite opozorila. Upoštevajte starost, zdravila, nosečnost in dojenje.
Vitamin K lahko vpliva na delovanje varfarina. O začetku, prenehanju ali spremembi odmerka dopolnila z vitaminom K se posvetujte z lečečim zdravnikom. Večja količina hranila ne pomeni samodejno večje koristi.
08 · Izdelki glede na sestavo
Primerjajte celotno sestavo, priporočeni odmerek, starostno primernost in opozorila. To ni priporočilo za sočasno jemanje vseh izdelkov.
Prehranska dopolnila ne nadomeščajo raznovrstne in uravnotežene prehrane ter zdravega življenjskega sloga. Upoštevajte aktualno etiketo, ne prekoračite priporočenega dnevnega odmerka in shranjujte nedosegljivo majhnim otrokom.
09 · Pogosta vprašanja
Koliko esencialnih vitaminov poznamo?
Trinajst: A, C, D, E, K in osem vitaminov skupine B.
Je K2 samostojen, štirinajsti vitamin?
Ne. K1 in K2 sta obliki vitamina K. MK-4 in MK-7 sta menakinona, ki sodita med oblike K2.
So elementi v sledovih minerali?
Da. To so minerali, ki jih potrebujemo v majhnih količinah.
Je kalij isto kot vitamin K?
Ne. K je kemijski simbol za kalij. Vitamin K označuje drugo skupino snovi.
Ali vsakdo potrebuje multivitamin?
Ne samodejno. Odvisno je od prehrane, konkretnih potreb in zdravstvenih okoliščin.
Ali lahko otrok vzame odmerek za odrasle?
Ne samodejno. Upoštevajte starostno primernost in navodila posameznega izdelka. Ta vodnik ne vsebuje navodil za odmerjanje pri otrocih.